全日本只有三間！一蘭重箱拉麵（博多運河城店）

阿哲帶北九州團通常有一天行程會去「博多運河城」，有時也會住在這裡的「福岡運河城華盛頓飯店」，晚餐如果是自理餐就要介紹附近有什麼餐廳，這時會跟客人推薦位於B1的「一蘭拉麵」。

當然一蘭拉麵不管東京、大阪等等日本全國到處都有分店，相信常去日本的人都有吃過，甚至連我們台灣都有分店了，一點也不稀奇，這樣還要推薦一蘭嗎？

因為你吃過的一蘭長這樣：

但是這裡的一蘭拉麵長這樣：

獨特的四角方形「重箱」拉麵

這是一蘭全日本「唯三」的「重箱」拉麵，重箱一般是用在鰻魚飯或是裝日本年菜的容器，一蘭特別選在陶瓷器富有盛名的佐賀縣「有田」，擁有自己專屬的窯場，去燒製這拉麵界獨一無二的重箱湯碗！

因為有這特別的重箱湯碗，別的地方吃不到，不管你喜不喜歡一蘭，不管好不好吃，光是拍照打卡做紀念，就有他的價值啦～XD

（注：唯三的第二間分店是「天神西通店」。第三間是2019年10月一蘭在東京銀座新開的分店也有「銀座重箱」拉麵）

碗底有名的「この一滴が最高の喜びです」

阿哲覺得一蘭的經營者非常有頭腦，做出許多跟其他拉麵店不同的特色，像是

• 吃麵前要做問卷調查，可以微調各人喜歡的口感跟味道
• 吃麵位子一人一格，不用在意他人視線，專心品嚐不被打擾

但是最特別應該是當你把湯喝到最後，碗底出現的這句：

「この一滴が最高の喜びです」

日本的拉麵為了讓湯汁保有足夠的原味，避免與麵條送入口中咀嚼時稀釋走味，通常湯頭都是偏鹹的重口味，導致很多台灣客人第一次吃日本拉麵，都會覺得：

「天啊！這湯頭怎麼這麼鹹！？」

讓你忍不住想把旁邊的冰開水往湯裡倒…

但是一蘭的湯頭不會死鹹，除了喝的到豚骨的甘甜味之外，還讓人可以無負擔地一口接一口。

而客人會把湯汁喝到見底，剩下最後一滴，代表店家熬湯技術好，對店家來說，這是無上的喜悅與光榮，因此一蘭在每個湯碗底部都印上了這句「この一滴が最高の喜びです」來感謝顧客的支持與捧場。

等武漢肺炎新型冠狀病毒的疫情平息之後，有機會到九州福岡，一定要來這裡開心吃一碗喔！

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營業時間

10:00～24:00

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交通資訊

自助旅行：博多車站「博多口」方向出站後，直直往前走不需轉彎，步行約10分鐘看到7-11，過馬路就是運河城的「快速時尚區」，看到UNIQLO請左轉，過馬路馬上右轉到「運河城本體區」。

跟團：下車的停車場就是運河城的「快速時尚區」，請走斑馬線或是搭電梯到二樓走連結通道到對面的「運河城本體區」。

一蘭拉麵在「運河城本體區」的B1美食街，找到博多運河城中央的紫色圓形運河區，往右手邊會看到「star court」（一個地板噴水區，夏天常常有日本媽媽讓小孩子在那裡玩水），自動門進去就是橘黃色的美食街區，一蘭在右手邊編號77號處。

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